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吃生姜要不要去皮
病情描述:
我今天买了一些生姜想炒肉吃,但是买回来的生姜有很多皮,要不要去掉?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 宋观礼 副主任医师 中国中医科学院广安门医院 2018-09-08 22:03
    吃生姜最好是不要去皮,这样吃很容易导致生姜的功效和营养减少,有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
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