喝红茶应该注意：1.新茶放置再喝，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。2.先洗茶再品茶，由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面可能有一定的残留，所以头遍茶应弃之不喝。3.切不可空腹喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中的活性成分大量入血，可引发头晕、手脚无力等症状。