鸭肉也是我们日常餐桌上的美食，鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。