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冷水泡茶有什么好处?
病情描述:
我平时爱喝茶,前几天看网上说冷水泡茶也很好,那冷水泡茶有什么好处?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 宋观礼 副主任医师 中国中医科学院广安门医院 2018-09-15 19:29
    冷水泡茶2小时后,茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶,而冷水泡茶8小时后,不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右。
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