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用茶水煮饭有防癌的作用吗?
病情描述:
现在煮饭都是用茶水煮的,用茶水煮饭有防癌的作用吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-10 21:37
    茶具有防癌作用,在37℃的温度和适当酸度的情况下,食物极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
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