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食用前一般花胶如何泡发?
病情描述:
很少吃花胶,听说营养价值丰富,买来自己研究一下,食用前一般花胶如何泡发?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 冯淬灵 主任医师 北京大学人民医院 2018-09-15 21:22
    一般买来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜,然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用,然后再炖煮烹饪即可。
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