吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有补血作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。番茄炖牛肉的方法很简单，具体如下：1.将牛肉洗净切块，在清水中浸泡，撇去血沫；2.锅中放入适量清水烧开；3.将大料、花椒、桂皮、香叶和肉，倒入锅中，放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒；4.最后放入煸炒好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。