煮苹果水时是否要加糖通常是个人口味的选择。加糖可以使苹果水更加甜美，但是否加糖还取决于你个人的偏好和健康考虑。如果你希望减少糖分摄入或是想要保持苹果水的天然味道，可以选择不加糖。苹果本身含有天然糖分，所以即使不添加糖，煮出来的苹果水也可能会有一定的甜味。如果喜欢甜的，可以适量加糖。