熟吃比较好，虽然生吃营养成分比较完整，不过因为生长在水中很容易感染寄生虫，如果不经过清洗，很容易出现感染。是营养价值、药用价值比较高的食物，能够促进食物消化、开胃解毒、清热化痰、降血压，在出现高血压或者是痰热咳嗽的时候可以选择。