半岁以后，可用全蛋制成蛋花或蒸蛋羹给婴儿食用。人工喂养婴儿最好在第二个月开始加喂蛋黄。可将1/8个蛋黄加牛（羊）奶少许调匀，再加入全日调制乳中，搅拌均匀后，加热并不断搅动，沸腾后再以文火煮几分钟，即可分瓶食用。若婴儿无不良反应，可每隔1—2日增加蛋黄两，直至加入一个蛋黄。