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牛肉馅怎么吃更安全?
病情描述:
家里经常做牛肉馅饼,就会买些牛肉馅放再冰箱里面,这牛肉馅要怎么吃更安全?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-04-17 15:46
    牛肉馅中存在很多的有害病菌,根据美国农业部调查指出,牛肉馅中百分之三十含葡萄球菌,百分之十二含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。
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