芳香味食物食疗效用很高。五味之外还有“芳香味”，是指食物的特殊嗅味。中医认为，芳香类食物一般具有醒脾、开胃、行气、化湿、化浊、辟秽、爽神、开窍、走窜等功效。芳香味食物如橘、柑、佛手、芫荽、香椿、茴香等。