骨折的人最容易缺钙，很多人都认为喝骨头汤能补钙，实际上这是个错误的看法，骨头熬汤，只有非常少量的钙能溶解到汤里。这是因为骨头中的钙，性质非常稳定，溶解性差。所以单纯靠喝骨头汤达不到补钙的目的，因此骨头汤不是补钙的好途径。