饮食是导致血压高的一大因素，对于高血压饮食简单来说就是“高钾低钠”。低钠/低盐大家听的比较多，即减少摄入与盐相关的含钠食物（盐、味精、酱及各种咸味零食等），但高钾大家了解的就不多了。高血压患者每天要吃到3100mg以上的钾（几乎是普通人的1.5倍），要达到这个量可不容易。新鲜蔬菜含钾很丰富，是膳食钾的主要来源，所以务必多吃、使劲吃新鲜蔬菜，每天吃1000克（1公斤）左右。