到目前为止还没有统一的标准，但这并不妨碍认识垃圾食品，因为它们就在我们周围。垃圾食品包括但不限于黑加工、非法添加、有毒或有安全隐患的食品。实际上，大多数垃圾食品是合格、合法、被普遍食用的食品，它们缺乏重要营养素，营养品质低下，又添加了很多色素、香料、甜味剂、发色剂、胶、增稠剂等引诱消费者的感官。