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牛肉馅多对身体有害吗?
病情描述:
我包饺子喜欢包多一点馅,人家说牛肉馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度,对身体有害,真是这样的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-04-27 20:47
    牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染,如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。
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