养生食物中最有效的就是汤羹。汤羹一般并称，指以肉、蛋、奶、银耳等为主，或者适当加入其他药物，经煎煮等烹制而成。汤比羹要稀，羹要浓些，一般都加了生粉。不过一般情况下，羹也称为汤。汤羹是中医调养常用的一种剂型，比如银耳羹可以养阴润肺，也是菜肴的一种常见形式。