食醋的好处很多，食醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。而且还可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。并且能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。食醋不仅能去掉鱼的腥味，还能溶解出鱼骨的钙质来。