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霉变食物致癌吗?
病情描述:
家里前一段时间买的煎饼发霉了,霉变食物致癌吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 夏廷毅 主任医师 北京华信医院 2018-05-10 15:05
    发霉的食物不要吃,因为里面还有的病菌是可以致癌的。相关研究人员实验发现,用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。
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