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发霉的食物能致癌吗?
病情描述:
最近看电视,里面说发霉食物的致癌性很高的。对吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 夏廷毅 主任医师 北京华信医院 2018-05-06 15:34
    是的。发霉食物的致癌性很高的。粮食中分离的冬青匍柄霉、互隔交链孢霉有致癌变作用,所产生的毒素可致染色体畸变。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用。
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