年糕单独吃可能会导致血糖增高，但是如果将年糕入菜，与肉类或蔬菜等食物一起食用，其餐后血糖指数就会明显下降，除了不用再担心血糖升高，还做到了主食入菜和食物多样性。天然的食物中都含有我们身体所必须的营养，健康饮食取决于巧妙的搭配、以及在对的时间吃对的食物。