很多消费者认为老酸奶的营养价值比普通酸奶高，其实老酸奶不比普通酸奶更好。老酸奶的原料质量要求不比其他产品高，也不含有特殊保健菌种。酸奶通常都含有益生菌，蛋白质的含量也基本差不多，两种酸奶的营养价值并没有明显差异。所以，老酸奶和普通酸奶成分上基本是差不多的，只是产品给人带来的口感不太一样而已。