血豆腐是使用猪血制作而成，血豆腐不仅滑嫩可口，并且还具有一定的食疗价，这是因为血豆腐改经过肠胃消化之后，会产生一种润肠消毒的物质，这些物质可以以身体中的粉尘和有害金属发生反应，并且将粉尘带出身体外。