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母乳中的α乳清蛋白是什么?
病情描述:
宝宝刚生出来,都说母乳喂养好,因为母乳里面含有亲和人体的关键营养素α乳清蛋白,这个到底是什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-05-20 20:08
    母乳中亲和人体的关键营养素α乳清蛋白是什么?不同的蛋白分子进入宝宝的胃里会酸化凝固,沉淀为不同形状的凝乳块,α乳清蛋白在宝宝的胃里沉淀形成细致的柔软的絮状凝乳块,而普通蛋白则形成坚硬且具有黏性的块状凝乳块。所以,α乳清蛋白是比较优质的蛋白形式,可以让宝宝的代谢负担小,消化吸收效果更好。
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