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未煮透的豆浆可以喝吗?
病情描述:
平时有时候自己在家做豆浆来喝,有些时候豆浆没煮透可以喝吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-08 17:19
    不能喝未煮透的豆浆:当豆浆煮至85度至90度时,豆浆中的皂角素因膨胀而产生大量气泡,易出现“假沸现象”如喝此时的豆浆会引起恶心、呕吐腹胀等中毒现象。正确方法是滚沸5至10分钟后方可食用,煮豆浆喝要注意了。
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