用盐水泡鸡肉可以消毒杀菌，盐水本身就具有一种减痛消毒功用。比方当你手粘附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐水搓擦手部，即可清污消毒，还有假若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，也可用盐水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。因此说鸡肉用盐水泡，不仅味道鲜美，而且营养健康，甚至还具有清污解毒之功效。