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健康的烹饪方式有哪些?
病情描述:
现在大家的讲究饮食健康,那健康的烹饪方式有哪些呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-22 20:46
    1、蒸是最健康安全的加热法。2、其次是煮。煮的时候最好少放水,加盖,短时间。3、再其次是炒。4、接着是烤。烤要避免烤焦,因为烤焦的食物有杂环胺致癌物质。5、最不好是炸。一定要炸,最好用黄油、椰子油或橄榄油,避免用其他菜油,因为它们最容易被氧化。
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