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熟海鲜隔夜后还能不能吃?
病情描述:
朋友送给我一些大闸蟹,够吃好几顿的,那么熟海鲜隔夜后还能不能再吃呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-25 20:06
    煮熟的海鲜隔夜后尽量不要吃,海鲜类的食物含有很高的蛋白质,在隔夜之后,可能会导致海鲜食物中的蛋白质解物,而这种解物对患者的肝脏功能造成比较严重的影响。尤其是螃蟹、虾等海鲜,很容易滋生细菌产生毒素。海鲜是属于一种寒性食物,在使用的时候尽量避免与其他寒凉的食物进行同时食用。
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-25 20:33
    熟海鲜隔夜后是不能吃的,因为螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果一次吃不了,可以只烹饪部分,剩下的海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
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