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红薯紫薯那么甜,控血糖能吃吗?
病情描述:
我是一个糖尿病患者,像红薯和紫薯这些特别甜的薯类还可以吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-18 22:31
    这是因为,食物中的膳食纤维、蛋白质、多酚类物质等很多成分都会降低血糖上升的速度。糖的作用,不能抵消这些成分的作用,于是虽然甜,血糖上升速度也不算快。红薯虽然有甜味,但因为膳食纤维较为丰富,血糖指数明显低于白米饭白馒头白面包,特别是配合菜肴吃时,并不会引起餐后血糖快速上升。紫薯的多酚类物质含量大大高于红薯,它的血糖上升速度就会更慢。
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