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煎蛋饼前搅蛋液不能太用力吗?
病情描述:
我今天做的煎鸡蛋饼不成功,有人说是搅蛋液太大力了,煎蛋饼前搅蛋液不能太用力吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-20 23:19
    煎蛋饼前使劲搅蛋液煎出来的不好吃,因为使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气,如果搅时加点水或奶油,煎出的蛋饼不容易糊锅,还松软可口。
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