吃醋能够起到开胃健脾和抑菌杀菌作用，同时可以起到控制血糖和降脂降压功效，同时在炖鱼或者是熬骨头汤的时候，适当加入食用醋，能够促进钙物质吸收。避免一次性吃太多或者是空腹喝醋会对胃壁造成损伤，形成胃酸分泌过多，还会造成骨质疏松症。