尖椒洗净（我做很多人吃的，所以你可以酌情减少点哈），鸡胸肉洗净。尖椒切丝，鸡胸肉切片（也切丝的话怕炒散了）。锅内放油，爆香姜丝和蒜粒。（干辣椒是正好剩下一个就扔里边了），入鸡肉片，翻炒变色。鸡肉扒一边，入尖椒丝，翻炒。加入盐、鸡精、酱油调味增色，翻炒均匀入味。至熟，出锅装盘。还是很香的哦！