润肺银耳羹有很好的润肺效果，它的做法也非常简单，原料是银耳5克，冰糖50克。做法是将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。