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如何选择合适的红薯?
病情描述:
市面上的红薯有很多品种,作为味美价廉的食物,大家都爱买。如何选择合适的红薯?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-07-01 20:10
    品种不同的红薯,含的营养成分也不同。红薯含蛋白质脂肪少,宜与优质蛋白质食品如牛奶、肉类搭配食用。市面上有红心的红薯,有紫心番薯,还有颜色淡黄的番薯,不同的品种,在胡萝卜素、植物活性物质的含量方面有一些差异,颜色红黄或呈色越深的,抗氧化营养成分含量更高。
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