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牛肉馅和牛排吃哪个比较安全呢?
病情描述:
家人都喜欢吃牛肉制品,平时喜欢吃牛肉馅食物以及吃牛排。牛排和牛肉馅哪个吃起来比较安全呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-07-04 21:59
    其实某种程度来说,吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多
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