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隔夜的海鲜还能吃吗?
病情描述:
昨天在餐馆里打包的虾,今天一打开看都有点变色了。我想了解一下隔夜的海鲜还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-07-05 19:55
    是不可以吃的。海鲜本身就属于一种容易腐败的物质,如果在隔离一夜之后就会导致有很多细菌的滋生,并且还会导致出现一些蛋白质降解物,对肝功能肾功能造成损伤,另外如果再吃一些隔夜海鲜之后还有可能会出现肠胃道反应,比如腹痛和腹泻。
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-07-05 20:19
    鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,不利健康。经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。不宜带绿叶蔬菜,绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
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