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可以吃隔夜的银耳吗?
病情描述:
晚上炖了银耳雪梨汤,没有吃完,打算放着明天当早餐吃,可以吃隔夜的银耳吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-28 23:20
    隔夜银耳:银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
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