短期可以，超市买的肉类是可以短期的放在冰箱中保存的，不过长期就不可以了，尤其不可以反复的解冻。在超市买的肉类，本身已经在超市柜台放置了很久，很有可能买的时候它已经不是非常新鲜了。如果其中存在着细菌或者霉菌，即便放在冰箱中，他们也会以很缓慢的速度产生腐败的现象。虽然这个现象是非常缓慢的，不过如果时间太长，也可能会出现肉类变质的情况。