在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。如果食用变质的海带后身体出现不适，建议及时就医，遵医嘱进行相关治疗。