先将买回的樱桃放入清洁的盆中，用自来水泡5分钟，水没过樱桃就行。如果樱桃放在冰箱里，刚拿出来时可以先温热的水泡泡，这样可以除菌，又可以去除樱桃的凉气。在水中放适量的食用碱，搅拌均匀，可以根据樱桃的量多少来放食用碱，注意不要放太多。因为食用碱有很好的中和农药的作用，这样就可以将樱桃表面残留的农药中和掉。