把小汤锅中放清水，加热烧开，把准备好的枸杞子洗干净，入锅中煮制三四分钟。把准备好的酒酿去掉包装，然后再把它倒入到锅，接着煮制，煮开以后调小火力慢慢熬一小会。把鸡蛋磕开以后打入碗中，用筷一阵子把鸡蛋打散，制成蛋液备用。先把准备好的红糖放入到锅中煮到红糖全部化开。把准备好的蛋液倒入到锅中，再次烧开，让蛋液全部凝固成蛋花，再用筷子调匀，然后就能关火，自制的酒酿蛋就做好了，取出以后可以趁热食用。