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薯片为什么不能多吃?
病情描述:
休闲时候,吃着薯片,看着电视,会觉得非常惬意,但是别人告诉我薯片不能多吃,为什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院 2018-07-01 19:48
    常吃薯片会致癌,因为丙烯酰胺是致癌物质,它存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
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