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牛肉怎么煮营养流失得少?
病情描述:
牛肉可以炖也可以炒着吃,牛肉怎么煮营养流失得少?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-26 17:20
    烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。清炖牛肉能较好地保存营养成分。一般人都可以吃。老人、幼儿及消化力弱的人少食,或适当吃些嫩牛肉;患皮肤病、肝病、肾病的人慎食。每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
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