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蒸煮骨头汤时能放醋吗?
病情描述:
我们在炒菜或炖汤时,时常会放些醋。骨头汤能放醋吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-24 17:02
    在蒸煮中加一些醋,虽然可以增加骨钙的溶出,但往往同时会把原先沉积在骨头中的铅也一起溶解出来,所以在利用骨头汤补钙时一定要注意铅的摄入。
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