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吃菠菜要先焯一下水吗?
病情描述:
我最近才开始学着做饭,昨天我买了一些菠菜,我妈说菠菜要焯水再炒。吃菠菜要先焯一下水吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-22 17:41
    中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。但是菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
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