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炖鸭汤时加绿豆好吗?
病情描述:
夏天比较少吃鸡肉,都是吃鸭肉,炖鸭汤时加绿豆好吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-22 16:59
    可以加一些绿豆,并不会产生相互冲突,绿豆老鸭汤属于是传统中医药膳,能够清暑消热、美容养颜、健脾益脏腑,对于水痘或者是疤痕有明显改善和调理效果,鸭肉当中的营养价值比较丰富,尤其是优质蛋白质。绿豆的营养价值也比较高,能够利尿通淋、清热解暑。
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-22 17:21
    鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,有清热解暑的作用,适合苦夏或上火者食用,而绿豆也有消暑清热的功效,所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单,将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内,煮熟调味即可。
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