高血压饮食除了食盐和热量的限制外还要注意饮食的均衡摄取，如蔬菜、水果、油脂类［植物油］、五谷类、鱼肉［瘦］、蛋、奶、豆类；避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等；多摄取含高纤维的食物以防便秘，如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物；避免摄取高胆固醇食物，如内脏类（脑、心、肝、肠）、卵黄类（蛋黄、鱼卵）、海产类（牡蛎、龙虾）。