正确食用硝酸甘油包括：1.注意用药途径，心绞痛急性发作时，应立即将硝酸甘油片含于舌下，而不是放在舌面上。因为舌下毛细血管丰富，能很快吸收进入血液而发挥药效，即舌下含化。这是缓解心绞痛的最佳给药途径。2. 注意服药姿势，舌下含药时不能平卧，否则心血量增加，心肌耗氧量增加，这会减弱药物作用，应该取坐位。