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日本豆腐是豆制品吗?
病情描述:
有的时候去饭店吃饭,尤其吃炖菜的时候,盘边会围一圈黄色很嫩像鸡蛋羹一样的东西,但吃起来没什么味儿。朋友说叫日本豆腐,日本豆腐是什么,是从日本运过来的豆腐吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-11-22 14:27
    但日本豆腐里头,完全没有“豆” 的成分,以水、鸡蛋、盐等成分制成,不同于正常豆腐,钙含量很少。而传统的豆腐则是由黄豆制成,黄豆泡涨后磨成豆浆,再“点卤”而成,钙含量十分丰富。
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