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油条对人体有什么影响?
病情描述:
很多人都告诉我油条不干净,对身体不好,到底油条对人体有什么影响?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院 2019-01-15 12:21
    油条是一种油炸的膨化食品,里面有化学物质与化学反应,油炸食品,尤其是用面做的,或多或少都有丙烯酰胺等一些致癌物的问题,因为烹饪的条件,或许含量会有区别,但毕竟油炸的温度都会达到180℃以上,所以完全避免,是不太可能的。为了健康考虑建议少吃油条。
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2019-01-15 12:21
    油条在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血骨质疏松症;同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。另外炸油条所重复使用的油,过度氧化亦有害健康。
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